Mr Kerang Temanggung Kembali Buka, Nikmati Kuliner Pesisiran di Pegunungan, Cocok untuk Berbuka

• Mr Kerang Temanggung, hadirkan cita rasa kuliner pesisiran ke daerah pegunungan.
• Saat Ramadan, kuliner kerang hijau cocok untuk buka puasa, karena mengadung banyak vitamin.

TRIBUNMURIA.COM, TEMANGGUNG - Kerang hijau, sajian khas pesisir yang kerap menjadi primadona para pecinta kuliner, kini hadir di wilayah pegunungan Temanggung.

Berbeda dengan kultur pesisir yang memiliki akses mudah terhadap kerang, sulitnya mencari kerang di wilayah pegunungan membuat Mr Kerang menjadi salah satu destinasi wajib bagi para pecinta kerang hijau.

"Sajian kerang hijau pinggir jalan banyak dijumpai di wiilayah pesisir. Berbeda dengan di daerah dengan goegrafis berupa pengunungan seperti Kabupaten Temanggung."

"Maka dari itu, saya ingin membawa budaya kulineran pesisiran ke pegunungan dengan harga terjangkau," kata pemilik Mr Kerang, Rizal Ifan Chanaris, Rabu (23/3/2023).

Terletak di sebelah Timur Pendopo Pengayoman, tepatnya di Jalan MT. Haryono, Mr.Kerang menawarkan olahan kerang hijau rebus bumbu madu sebagai menu andalannya.

Menu andalan Mr Kerang ini hanya dibanderol Rp13.000 per porsinya.

Namun, jangan salah sangka! Meski harga terjangkau hanya Rp13.000 per porsi, Rizal Ifan Chanaris, menjamin kualitas rasa yang tidak kalah dengan restoran berbintang.

Hal ini sejalan dengan misi Rizal untuk mengenalkan budaya kuliner pesisir ke wilayah pegunungan dengan harga yang terjangkau.

Sempat limbung dihantam pandemi

Sebelumnya, Rizal Ifan Chanaris sudah pernah menjajakan dagangannya di lokasi yang sama dan sukses mendapatkan banyak pelanggan dari berbagai segmen dan kalangan.

Namun, pandemi Covid-19 membuat Rizal harus menghentikan usahanya.

Kini, ia berusaha kembali membuka usaha tersebut dan berharap dapat mengembangkan usaha kuliner kerang hijaunya.

Selain menggugah selera, konsumsi kerang hijau juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

"Misalnya,seperti mencegah penyakit jantung, memperkuat persendian, mengatasi anemia, meningkatkan sistem kerja otak, hingga membantu meningkatkan kesuburan bagi para calon ibu," terang dia.

Jadi, sambung Rizal, selain untuk mengisi perut, mengonsumsi kerang hijau juga baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Dengan harga yang terjangkau dan manfaat kesehatan yang melimpah, tidak ada alasan untuk tidak mencoba olahan kerang hijau di Mr.Kerang.

Apalagi bagi Anda yang bosan dengan menu sehari-hari dan ingin mencoba sesuatu yang baru.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan olahan kerang hijau di pinggir jalan Temanggung yang satu ini!

Berikut beberapa manfaat mengonsumsi kerang hijau, yang dikutip dari Bolasport.com.

1. Menjaga kesehatan jantung

Sudah bukan rahasia lagi kalau seafood penuh dengan kandungan omega 3 yang bagus untuk kesehatan jantung, termasuk kerang.

Omega 3 berfungsi untuk mengatur aliran darah supaya tetap lancar dan normal setiap saat.

2. Mencegah anemia

Ketika tubuh kekurangan sel darah merah atau zat besi, tubuh menjadi lemas dan bisa terkena anemia.

Beruntungnya, zat besi di dalam kerang cukup tinggi, bahkan melebihi daging, sehingga bisa mencegah anemia.

3. Menjaga tekanan darah

Tak mengherankan ketika kita berpikir kerang tinggi kandungan sodium yang artinya bisa meningkatkan tekanan darah.

Namun nyatanya, sudah banyak jenis kerang yang bahkan bisa menghilangkan kandungan sodium berlebih pada tubuh kita yang akhirnya bisa menjaga tekanan darah dalam keadaan normal.

4. Menjaga kesehatan otak

Tidak cuma kesehatan jantung, tapi makan kerang ternyata juga bisa menjaga kesehatan otak, lho!

Di dalam kerang terdapat vitamin B, terutama B12 yang sangat bagus untuk mencegah penyakit Alzheimer dan penyakit otak dan sistem saraf lainnya yang mematikan!

5. Mengurangi kadar kolesterol jahat pada tubuh

Kerang memang punya protein yang tinggi.

Namun yang mengejutkannya, kerang ternyata punya kandungan lemak jenuh yang rendah, sehingga enggak bikin kadar kolesterol kita meningkat tajam.

6. Meningkatkan sistem imun tubuh

Kalau ngomongin sistem imun tubuh, yang berpengaruh banyak adalah zat besi dalam tubuh.

Masalahnya, zat besi dalam tubuh sangat gampang menghilang lewat keringat. Nah, kerang sendiri punya kandungan zat besi yang cukup tinggi.

7. Meningkatkan produksi kolagen

Kolagen sangat bagus untuk tubuh. Masalahnya, produksi kolagen alami dalam tubuh akan berkurang drastis makin tua umur kita.

Untuk itu, kerang bisa jadi salah satu pemasok kolagen dalam tubuh.
Ini karena kerang punya kandungan vitamin C dan zat besi yang super bagus juga untuk kesehatan kulit. (*)