Dibuat dari 9 Bahan dan 9 Toping, 1.200 Porsi Bubur Asyura Khas Menara Kudus Dibagikan ke Warga

1.200 Bubur Asyura khas Menara Kudus yang terbuat dari 9 bahan utama dan 9 toping, dibagikan kepada masyarakat pada 9 Muharram 1446 Hijriah atau 9 Suro, dalam penanggalan Jawa.

TRIBUNMURIA.COM, KUDUS - Yayasan Masjid, Menara dan Makam Sunan Kudus (YM3SK) membagikan 1.200 porsi bubur Asyura kepada masyarakat hari ini 9 Muharam, Senin (15/7/2024). 

Pembagian bubur Asyura dilakukan bagian dari rangkaian Buka Luwur Sunan Kudus yang dilaksanakan setiap tahunnya. 

Bubur Asyura khas Menara Kudus dibagikan tidak pada 10 Muharam, melainkan pada 9 Muharam.

Baca juga: Buka Luwur Makam Sunan Kudus 2024, Panitia Siapkan 40.000 Bungkus Sego Jangkrik untuk Dibagikan

Dikarenakan pada 10 Muharam atau puncak buka luwur tedapat kegiatan pembagian nasi berkat bungkus daun jati hasil sedekah masyarakat untuk dibagikan kepada masyarakat. 

Penanggungjawab dapur, Muflichah Fatchan mengatakan, bubur Asyura khas Menara Kudus memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan bubur Asyura pada umumnya. 

Pembuatan bubur Asyura menggunakan sembilan jenis bahan utama, meliputi beras, jagung, ketela puhung (pohon), ubi jalar, pisang, kacang kedelai, kacang hijau, kacang tanah, dan kacang tolo.

Semua bahan dimasak kurang lebih tiga jam di atas kawah (wajan besar) hingga menjadi bubur lengkap dengan tambahan bumbu gulai, garam, daun pandan, serei, kayu manis, dan santan. 

Bubur yang sudah masak disiapkan dalam sebuah tempat makan sekali pakai untuk dibagikan kepada masyarakat. 

Setiap porsi bubur Asyura dilengkapi dengan sembilan toping. Berisikan irisan tempe goreng, tahu goreng, ikan teri, irisan telur dadar, udang goreng, tauge (kecambah), irisan cabai, jeruk bali, dan pentul yaitu olahan kelapa muda dicampur daging giling yang dibentuk bulat-bulat. 

Semua bahan dimasak oleh para juru masak perempuan di lingkungan Menara Kudus menjadi bubur.

Kemudian bubur Asyura khas Menara Kudus selagi masih hangat langsung dibagikan kepada masyarakat sekitar hingga ke beberapa desa sekitar Menara Kudus. 

"Tahun ini pembuatan bubur Asyura sebanyak enam kawah, satu kawahnya bisa untuk 200 porsi."

"Lima kawah dibagikan ke masyarakat, satu kawah dibagikan untuk kegiatan albarjanji putra dan putri."

"Untuk pembagiannya pada 9 Muharam, karena pada 10 Muharam ada kegiatan pembagian nasi berkat di komplek Menara Kudus," terangnya. 

Muflichah menyebut, pembagian bubur Asyura di komplek Masjid, Menara dan Makam Sunan Kudus sudah dilakukan sejak lama.

Dinilai sebagai bagian dari upaya ittibak Nabi Nuh setelah diselamatkan oleh Allah SWT dari bencana banjir bandang. 

Bubur Asyura khas Menara Kudus juga dibagikan kepada masyarakat di Desa Langgar Dalem, Damaran, Kajeksan, dan beberapa daerah sekitar. 

Seorang warga, Ilyana (58) mengatakan, pembagian bubur Asyura setiap 9 Muharam selalu ditunggu-tunggu warga.

Masyarakat meyakini bahwa dengan memakan bubur Asyura bagian dari upaya mengharap keberkahan dari Sunan Kudus.

"Pembagian bubur Asyura di masyarakat komplek Makam Sunan Kudus ini sudah lama, kami selalu menunggu setiap tahunnya untuk ngalap berkah," ujarnya.

Menurut Ilyana, ada cita rasa khas yang dihasilkan dari bubur Asyura Menara Kudus. Selain rasa yang gurih, penyajian bubur dilengkapi aneka macam lauk, sehingga nemambah kenikmatan saat disantap.

Dia berharap, tradisi ini tetap dijaga dan dilestarikan dengan baik setiap tahunnya, menjadi bagian dari tradisi Buka Luwur Sunan Kudus. 

"Yang enggak puasa bisa langsung menyantap bubur Asyura karena ini bancaan atau selamatan setiap 10 Muharam."

"Bubur ini selalu ditunggu masyarakat untuk mengambil berkah, makan sedikit-sedikit saja sudah cukup," tuturnya. (Sam)