Bakso Balungan Tempuran, Kuliner Legendaris di Demak, Wajib Dicoba

Dalam sehari, Mak Jah pun bisa menghabiskan sebanyak 40-80 Kg balungan sapi dan kerbau yang bisa menjadi ratusan porsi.

"Kalau ramai sehari bisa sampai 80 Kg balungan, kalau 1 kg balungan bisa jadi 2-3 porsi. Kalau sepi yah 40 kg balungan," tuturnya.

Mak Jah pun dibantu oleh anaknya yang bernama Irma.

Baca juga: Hadiri Pelantikan Mbak Ita, Bambang Pacul Singgung soal Pergantian Ketua DPRD Jateng Bambang Kribo

Meski banyak pembeli, Irma mengatakan, Bakso Balungan Tempuran tidak memiliki cabang atau pun ingin membuka cabang.

Menurutnya cukup dengan jualan yang dekat rumah tinggal saja lebih baik.

Lantaran bisa memperhatikan Mak Jah yang sudah menua.

"Di sini tidak buka cabang, hanya di sini saja, Ibu sudah tua tidak ada yang membantu," ujarnya.

Untuk harga per porsi bakso balungan tempuran dimulai dari Rp 20 - 35 ribu.

"Dari hari untuk bakso kosongan Rp 20 ribu, untuk bakso balungan tanpa lontong atau nasi Rp 30 ribu, kalau sudah sama es teh dan bakso balungan dengan nasi atau lontong itu Rp 37 ribu, kalau balungan saja Rp 28 ribu," ucapnya. (*)