Berburu Kuliner di Tegal, Cobain Menu Cempe Eco Sate Kambing Muda, Rasa dan Harga Boleh Diadu

TRIBUNMURIA.COM, TEGAL - Jika berburu kuliner di Tegal, maka selain tahu aci, kupat bongkok, teh poci, ada satu menu yang tidak boleh ketinggalan yakni sate kambing muda. 

Melihat potensi kuliner sate di Tegal yang menjanjikan dan memiliki banyak peminat, membuat Muhammad Sahid Ramadhan atau yang kerap disapa Rama, bersama dua orang temannya yakni Imam BH dan Tarto Hartono, akhirnya membuka tempat makan Cempe Eco Sate Kambing Muda Asli Tegal. 

Berlokasi di Jalan Kapten Sudibyo (Tirus) Kota Tegal, warung makan sate yang belum resmi dibuka ini menghadirkan beberapa menu andalan yang patut dicoba. 

Tidak hanya karena varian menu dan rasa yang bisa diadu, harga yang cukup kompetitif juga menjadi daya tarik bagi masyarakat yang ingin mencoba. 

Founder dan Owner Cempe Eco Sate Kambing Muda Asli Tegal, Rama mengungkapkan, saat ini usaha yang dirintisnya masih dalam tahap soft opening mulai tanggal 22 Mei lalu.

Rencananya akan resmi grand opening pada Jumat (2/6/2023). 

Rama menyebut, Cempe Eco asli dan lahir di Tegal.

Baca juga: Nikmatnya Kupat Sableng khas Alun-Alun Kota Tegal, Cocok Disantap dengan Sate Blengong yang Empuk  

Baca juga: Sate Kebo, Parijoto, dan Joglo Pencu Tercatat Jadi Khas Kudus

 Rama ingin memperkenalkan kuliner sate asli Tegal ini ke seluruh Indonesia dan negara lainnya. 

"Selama grand opening, kami ada promo satu kodi sate hanya dikenai harga Rp 69 ribu dari harga asli Rp 98 ribu. Selain itu, pembeli bisa mengambil nasi sepuasnya. Adapun saat grand opening nanti juga ada live musik, games, dan acara menarik lainnya. Promo hanya berlaku tiga hari selama grand opening," ungkap Rama, pada Tribunjateng.com. 

Dikatakan, Cempe Eco Sate Kambing Muda Asli Tegal merupakan cabang yang pertama.

Namun tidak menutup kemungkinan akan menambah cabang baru di daerah lainnya. 

Rama yang juga CEO PT Teguh Aman Lestari dan penggagas dompet digital Keeping ini menuturkan, nama Eco memiliki makna yaitu E (enak rasanya), C (cocok harganya), dan 0 (oke tempatnya). 

Hal itu, karena Rama menyebut harga sate di tempatnya terjangkau, dan oke tempatnya karena bisa menampung sampai 120 orang sekaligus. 

Di Eco Sate Kambing Muda Asli Tegal terdapat ruang VIP, indoor area, outdoor area, parkir luas, dan fasilitas tambahan lainnya. 

Selama masa awal pembukaan, jam operasional Eco Sate Kambing Muda Asli Tegal mulai pukul 10.00 WIB-22.00 WIB. 

"Untuk kisaran harga satu kodi sate Rp 98 ribu. Kemudian kami juga ada es Eco, asem-asem Eco, sop Eco, dan lain-lain. Intinya bagi yang penasaran ingin mencoba silahkan datang ke outlet kami karena masih soft opening," ujarnya. 

Baca juga: Resep Sate Bebek Khas Tambak Banyumas yang Kenyal dan Tidak Alot, Bisa Dipraktikan di Rumah

Sementara itu, Founder dan Owner Cempe Eco Sate Kambing Muda Asli Tegal, Imam BH menjelaskan, kambing muda yang digunakan usianya di bawah 6 bulan atau memiliki berat satu ekornya sekitar 7 kilogram. 

Sedangkan untuk varian menu yang ada di Eco Sate Kambing Muda Asli Tegal yakni sate campur 5 tusuk harga Rp 29 ribu. 

Kemudian sate campur 10 tusuk harga Rp 55 ribu, sate campur 20 tusuk harga Rp 98 ribu, sate daging murni 5 tusuk harga Rp 39 ribu, sate daging murni 10 tusuk harga Rp 65 ribu, dan sate daging murni 20 tusuk harga Rp 120 ribu. 

Gulai dan sop Eco, harga sop kambing Eco Rp 28 ribu per porsi. 

Sop sapi harga Rp 35 ribu, gulai kambing Eco harga Rp 28 ribu, dan gulai sapi harga Rp 35 ribu. 

Asem-asem Eco harga Rp 25 ribu per porsi. 

Nasi putih Rp 5 ribu, dan nasi merah Rp 8 ribu. 

Varian minuman ada es teh tawar harga Rp 3 ribu, teh tawar panas harga Rp 3 ribu, es teh manis harga Rp 5 ribu, teh manis panas Rp 5 ribu. 

Kemudian teh poci harga Rp 18 ribu, es jeruk harga Rp 7 ribu, jeruk panas harga Rp 7 ribu, air mineral Rp 4 ribu, dan es Eco harga Rp 12 ribu. 

"Kalau yang menjadi pembeda sate kami dengan tempat lainnya, tentu rasa karena kami ada racikan bumbu rahasia. Kemudian kambing yang kami gunakan beratnya 7 kilogram dibawah 6 bulan, ditambah bumbu otentik sendiri," tutur Imam. (dta)