Ganjar Ikut Panen Singkong dan Lihat Pengolahan Tepung Mocaf Kualitas Ekspor di Banjarnegara

"Terbayang tidak sekarang. Singkong dari kita, ditanam dengan sangat gampang, diolah sudah ada teknologinya, harganya lebih murah, dan untuk kesehatan juga jauh lebih bagus karena gulanya sangat rendah sekali," jelasnya.

Tepung mocaf dari Banjarnegara itu sudah diekspor ke Dubai dan Turki.

Selain itu, tepung yang diproduksi dari bahan singkong Lanting itu juga sudah dibuat variannya.

Meliputi tepung pisang, tepung ayam, tepung mendoan.

Artinya tepung mocaf tersebut juga sudah dijual sesuai dengan kebutuhannya sehingga orang yang membeli sudah dapat menggunakan sesuai keperluan.

"Jadi dari singkong saja kita bicara ketahan pangan kita sudah cukup deh. Produksi turunannya juga banyak, bisa jadi gula juga," kata Ganjar.

Melihat potensi besar itu, Ganjar mengatakan sosialisasi kepada masyarakat mengenai tepung mocaf dari singkong produksi dalam negeri harus digencarkan.

Ia mencoba membandingkan antara tepung mocaf dan tepung terigu.

Menurutnya, tepung terigu memang oke tapi bahan gandum tidak bisa ditanam sendiri di Indonesia.

Sementara tepung mocaf dari singkong yang tentu saja bisa di tanam sendiri.

"Mungkin pelan-pelan ini harus masuk ke masyarakat, ke pasar, sambil mengurangi itu (tepung gandum)."

"Ini nilai kompetisi yang dimunculkan masyarakat dan praktiknya bagus."

"Tinggal nanti mengawasi dari sisi kualitas, kuantitas, dan kontinuitasnya karena ini juga sudah ekspor ke Dubai," ungkapnya.

Selanjutnya, yang dibutuhkan adalah testimoni dan pengakuan internasional. Apalagi tepung mocaf ini sudah diekspor ke luar negeri.

Testimoni itu bisa bagaimana rasanya atau digunakan untuk kebutuhan apa di sana.