Berita Pati
Video Nikmatnya Takjil Ketan Aneka Topping di Pos Ketan Pati
Kudapan pembuka saat berbuka puasa, yang dikenal masyarakat Indonesia dengan istilah takjil, ada banyak jenisnya.
Penulis: Mazka Hauzan Naufal | Editor: Hermawan Handaka
"Andalan di sini, yang best seller, ketan durian. Kami pakai durian asli," ujar Fonda.
Ada pula menu ketan bubuk (dengan taburan bubuk kedelai), ketan coklat, ketan keju, ketan chocomaltine, ketan abon, dan beberapa varian lainnya.
Ketan yang pulen dan gurih, dipadukan dengan aneka topping sesuai selera sangat cocok dinikmati sebagai takjil berbuka puasa.
Menu-menu di Pos Ketan Pati bisa dinikmati setelah ngabuburit, menikmati suasana Alun-Alun Kembangjoyo.
Selain ketan, kedai ini juga menyajikan menu roti dan pisang bakar dengan aneka topping.
Adapun untuk minuman, ada beberapa pilihan menu yang nikmat dinikmati hangat-hangat, di antaranya wedang secang dan wedang rempah.
Fonda mengatakan, dalam satu hari, ia bisa menjual sekira 60 porsi ketan.
Selama bulan Ramadan, kedai miliknya buka mulai 15.30 sampai 22.00 WIB. Bisa tutup lebih cepat jika stok ketan sudah habis.
Adapun lokasi lapak Pos Ketan Pati berada di sisi timur Alun-Alun Kembangjoyo, sebelah lapak Nasi Gandul Adinda.
Bagi Anda yang ingin memasak sendiri ketan khas Malang, berikut Tribunmuria.com sertakan resep dan bahan yang dibutuhkan untuk 3-4 porsi.
Bahan:
1. Beras ketan (300 gram)
2. Santan cair (250 ml)
3. Daun pandan (1 lembar)
4. Garam (secukupnya)
Bahan fla durian:
1. 500 gram daging buah durian jenis apa saja
2. gula pasir (100 gram)
3. Air (100 ml)
4. Garam (setengah sendok teh)
5. Daun pandan (2 lembar)
6. Maizena (1 sendok teh)
7. Santan cair (350 ml)
Bahan topping lain (sesuai selera)
1. Bubuk kedelai
2. Abon sapi
4. Meses
5. Keju parut
6. Susu kental manis rasa vanila
Cara memasak
1. Rendam beras ketan dengan air selama 1 jam
2. Kukus beras ketan selama 10-15 menit (setengah matang), lalu tiriskan
3. Rebus santan, garam, dan daun pandan
4. Masukkan beras ketan yang telah dikukus setengah matang ke dalam rebusan santan, aduk rata dan diamkan sampai santan terserap
5. Kukus kembali ketan selama 30-45 menit (sampai matang dan pulen)
Baca juga: Ikan-ikan pada Mabuk, Diduga Aliran Sungai Serayu Berlumpur Pekat, Warga Tangkap Pelus 2 Meter
