Berita Jateng
Segarnya Es Kelapa Muda Hijau Dibakar Campur Madu, Menyegarkan Sekaligus Berkhasiat
Es kelapa muda dicampur dengan gula kelapa atau gula pasir mungkin sudah menjadi hal yang biasa.
Penulis: Permata Putra Sejati | Editor: Moch Anhar
lihat foto
TRIBUNBANYUMAS.COM, BANYUMAS - Es kelapa muda dicampur dengan gula kelapa atau gula pasir tentu sudah menjadi hal yang biasa.
Namun bagaimana bila es kelapa muda hijau bakar dicampur dengan madu.
Selain menambah kesegaran dikala dahaga, es kelapa muda bakar campuran madu memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh.
Inilah pembuatan es kelapa muda hijau bakar dengan campuran madu tawon ala Dasiwan, warga Desa Sawangan, Kecamatan Ajibarang, Kabupaten Banyumas.
Baca juga: Dishub Jateng Siap Panggil Aplikator untuk Menyampaikan Keluh Kesah Pengemudi Ojol
Baca juga: Jabatan Wali Kota dan Wakil Wali Kota Salatiga Segera Berakhir, Gubernur Jateng Berkirim Surat
Ia mengatakan pertama kelapa hijau muda atau bol dikupas kulit luarnya.
Lalu kelapa dibakar di atas bara api kayu dan bakar untuk beberapa jam.
Bila kelapa sudah berwarna hitam, pertanda kelapa tersebut sudah matang.
Kupas satu bagian atas kelapa, tuang airnya kedalam wadah baskom yang berisi es.
Setelah itu kerok daging buah kelapa muda sesuai selera dan masukan kedalam baskom.
Tuangkan madu tawon secukupnya untuk pemanis, aduk hingga tercampur rata.
Es kelapa muda hijau bakar rasa madu pun jadi.
Es kelapa muda bakar rasa madu dimasukan kedalam gelas.
Aroma wangi madu dan kelapa muda tercium dan siap disajikan.
"Kelapa muda atau bol yang dibakar ini dicampur dengan madu asli dari penangkaran sendiri.
Lalu diracik untuk dibagikan ke anak dan cucu.
Tidak sekedar es, ini khasiatnya banyak sekali terlebih saat pandemi.
Es klamud bakar madu sangat baik untuk meningkatkan imun tubuh," ujar Dasiwan yang juga penernak lebah, kepada Tribunbanyumas.com, Senin (7/3/2022).
Es klamud bakar madu diyakini memiliki khasiat yang dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit dan juga menetralkan racun hingga menambah stamina.
Kakek 65 tahun ini mengajak anak dan cucu minum bersama untuk meningkatkan imun agar terhindar dari virus corona.
"Es Klamud hijau bakar madu rasanya enak karena madu asli yg diambil dari penangkaran.
Saya suka sekali, setelah minum es klamud bakar madu badan terasa enak," kata anak Dasiwan, Etika Dwi Setianingsih.
Ia mengaku kesegaran es klamud bakar madu rasanya memang beda dengan es klamud pada umumnya.
Aroma manisnya murni madu asli dari hasil penangkaran sehingga khasiatnya tidak diragukan lagi.
Kakek Dasiwan merupakan pelaku usaha budidaya lebah madu di kampungnya.
Minum bersama es klamud bakar madu menjadi tradisi di keluarga ini. (Tr
