Rintis Kedai Cu Fen di Kabupaten Kudus, Yoshe Olah Beragam Masakan Asian Food

TRIBUNMURIA.COM, KUDUS - Yoshe Giovani, dara cantik berdarah Tionghoa asal Kabupaten Kudus merintis sebuah usaha kuliner berbasis Asian food di Kota Kretek.

Dia membuat kedai bernama Cu Fen yang dirintisnya sejak 2020 lalu.

Di dalamnya menyediakan beragam makanan dari China, Singapura, Malaysia, dan beberapa negara lainnya.

Seperti contoh, rice box, noodle box, chicken box, skin rice box, dimsum dengan beragam pilihan saus. Mulai dari black papper, buldak, mentai, sweet chili dan szechuan.

Baca juga: Optimalkan Peran Orang Tua, Bupati Sukoharjo Ingatkan Pentingnya Keteladanan dalam Pembinaan PAUD

Yoshe, panggilan akrabnya, mengatakan bukan hal mudah dalam membangun usaha. Apalagi, bisnis usahanya begerak di bidang olahan makanan Asia.

Bermodalkan semangat dan keyakinan, bisnis yang dirintis Yoshe mulai berkembang.

Menu yang ditawarkan kepada konsumen mulai dikenal masyarakat Kudus.

Sejalan dengan tujuan utamanya untuk memberikan warna terhadap kuliner di Kota Kretek. 

"Awalnya saya merasa bosan dengan kuliner di Kudus. Kemudian saya tertarik usaha kuliner dengan menu yang tidak biasa. Saya ambil menu Asian food bermodalkan pengalaman kulineran di beberapa negara," terangnya, Rabu (8/2/2023).

Yoshe menjelaskan, pemilihan konsep Asian Food dalam rangka memperkenalkan beragam menu kuliner dari beberapa negara. Tanpa mengesampingkan kuliner lokal. 

"Saya ingin memperkenalkan menu makanan yang belum banyak ditemui. Sementara untuk penamaan Cu Fen diambil dari Bahasa China yang bermakna makanan, sehingga Kudus mempunyai lebih banyak inovasi di bidang makanan," tutur dia.

Baca juga: Larang PKL Berjualan di Jembatan Pasar Sedondong, Satpol PP Batang Pasang Papan Perda

Yoshe merintis usaha kuliner Asian food mulai dengan sistem pre-order.

Kemudian berkembang dengan membuka kedai di Jalan Kiai H Agus Salim No 03 B Desa Getas Pejaten, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus.

Dia berupaya mengaplikasikan hobi yang ia peroleh dari ajaran ibu dan neneknya.

Setiap porsi menu masakan di Kedai Cu Fen dibanderol mulai dari Rp 20 ribu hingga Rp 30 ribuan. Kedainya dibuka mulai pukul 10.00 - 22.00 WIB.

"Saya berharap, olahan makanan di kedai yang saya rintis bisa diterima masyarakat semua kalangan. Saya utamakan cita rasa khas masing-masing menu," harapnya. (*)