Olah Kuliner Ayam Bebek Rempah, Bangun Budi Bikin Resto Berawal dari Hobi Icip-icip

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Berawal dari hobi mencicipi kuliner, Bangun Budi bersama istri memutuskan untuk membuka usaha makanan sendiri bernama Andalan Ayam Bebek Rempah.

Sejak pertama kali membuka outlet di Ungaran, bisnisnya itu terus berkembang hingga sekarang memasuki tahun ke 10. 

"Dulu awalnya pecinta kuliner khususnya bebek. Tapi setiap jajan bebek di luar kurang cocok," katanya, Rabu (22/6). 

Ia bercerita, sebelum memutuskan untuk membuka usaha kuliner, masakan ayam dan bebek rempah hanya untuk dikonsumsi sendiri atau hanya ketika ada acara keluarga.

Baca juga: Viral Kisah Lee Minho Menikahi Gadis Batang, Kenalan Melalui Media Sosial Langsung Dilamar

Baca juga: Curhat Para Buruh di Kawasan Pelabuhan Tanjung Emas: Kami Stres Harus Terendam Rob Terus

Baca juga: PPDB Mulai Dibuka, SMKN 1 Warungasem Batang Kebanjiran Calon Peserta Didik

Berbekal resep dari keluarga, dari situ, ternyata banyak orang-orang yang suka dengan masakannya. 

Hingga akhirnya, banyak orang yang memesan masakan ayam dan bebek rempah buatannya. Dari situ ia mulai percaya diri untuk membuka usaha dan diawali dengan lebih dulu menjajakan barang dagangan dengan mengikuti bazar maupun even sejenis. 

"Resep keluarga khas Surabaya. Pada saat acara keluarga makanan ayam bebek rempah saya selalu tampil dan mendapat sambutan baik dari orang yang mencicipi. Sehingga saya mencoba untuk mempromosikan, dimulai ikut bazar event. Sampai akhirnya buka warung," imbuhnya. 

Ketika modal sudah dirasa cukup, Bangun Budi kemudian membuka outlet di daerah Kalirejo, Ungaran, Kabupaten Semarang pada 2012. 

Baca juga: PPDB Mulai Dibuka, SMKN 1 Warungasem Batang Kebanjiran Calon Peserta Didik

Baca juga: Jadwal Pemutaran Film di Bioskop New Star Cineplex Pati Hari Ini, Rabu 22 Juni 2022

Baca juga: Laga Persis Solo vs PSIS Semarang, Suporeter Merangsek Masuk Bersamaan, Sempat Terjadi Kericuhan

Menurutnya yang membedakan menu unggulannya adalah bumbu rempah yang merasuk hingga ke tulang. 
 
 

Tidak berhenti di situ, untuk mengembangkan usahanya ia melihat potensi pasar yang lebih besar yakni di Kota Semarang. Awal tahun 2022 ia kemudian memindahkan usahanya di Jalan Kelur Raya 88A Semarang. 

Usahanya tersebut terus berkembang hingga sekarang. Bahkan dalam waktu dekat ia berencana membuka cabang di Metro Eatery Pemuda No 11 Semarang. Dalam menjalankan bisnis Bangun Budi memiliki misi one year one outlet yakni tiap tahun menargetkan dapat membuka satu cabang. 

Selain itu, Bangun Budi juga membuka diri jika ada investor yang ingin mengembangkan usaha ini bersama melalui skema franchise di nomor handphone 081225171888, dengan modal awal mulai dari Rp50 juta tergantung luasan lokasi. 

Dalam sehari ia mempu menjual rata-rata 300 porsi dengan harga mulai dari Rp13 ribu per menu. Penjualan bahkan sudah merambah hingga ke berbagai daerah seperti Australia, Singapura, Kalimantan, Sumatera. 

(*)