TRIBUNMURIA.COM, PATI - Kabupaten Pati dikenal sebagai daerah penghasil ikan bandeng.

Dengan sendirinya, identitas daerah sebagai penghasil bandeng turut mewarnai khazanah kuliner lokal. 

Berbagai menu berbahan dasar ikan bandeng bisa ditemukan di berbagai tempat makan setempat.

Mulai dari bandeng presto yang telah jamak dikenal, hingga waleran (jeroan bandeng).

Satu di antara rumah makan di Pati yang khusus menyajikan aneka kreasi makanan berbahan dasar ikan bandeng ialah Pondok Bandeng Babe.

Rumah makan ini berada di Jalan Penjawi Nomor 335 A, Kecamatan Pati, sekira dua kilometer di sebelah utara Alun-Alun Pati.

Di sini, berbagai olahan ikan bandeng bisa dinikmati dengan harga relatif murah, kisaran belasan ribu rupiah per porsi.

Beberapa menu yang tersedia di rumah makan ini di antaranya ialah bandeng bakar, bandeng penyet, pepes bandeng, garang asem bandeng, bandeng presto, rica-rica bandeng, waleran bandeng, sayur mrico bandeng, dan bakso bandeng.

“Semua menu bandeng di sini tanpa duri. Jadi bandeng segar tanpa duri."

"Bahan baku ikan bandeng kami ambil dari Juwana,” tutur Sudarlan, pemilik Pondok Bandeng Babe, pada TribunMuria.com beberapa waktu lalu.

Ia mengatakan, pihaknya memang sengaja hanya menyediakan menu olahan bandeng yang merupakan kuliner khas Bumi Mina Tani. 

Setiap hari, Pondok Bandeng Babe menjual ratusan porsi makanan.

Adapun menu favorit di sini, sebut Sudarlan, ialah bandeng bakar.

“Kami juga menyediakan aneka frozen food untuk oleh-oleh, di antaranya sempolan bandeng, bakso bandeng, otak-otak bandeng, tahu bakso, dan nugget,” ucap dia.

Selain di Pondok Bandeng Babe, wisatawan juga bisa menikmati aneka kudapan olahan ikan bandeng di RM Pondok Bandeng No 57 dan Rindang 84 Pati yang berada di Jalan A. Yani Pati. (*)